Avakado Dip Sos

Bu tarifimizde kalp ve damar sağlığımızı korurken aynı zamanda leziz bir sosa sahip olabileceğiz. Avakado’nun yumuşak ve leziz iç dokusunun acı ve ekşiyle birleşiminden doğan basit ama etkili bir tarif.

avakado dip sos

İçindekiler:

** 3 Orta Boy Avakado ( Kabuğu Soyulmuş ve Doğranmış)

** 1 Orta Boy Yumuşamış Domates ( Küçük Parçalar Halinde Doğranmış)

** 1/4 Kap Soğan ( Doğranmış)

** 1/4 Kap Jalapeno Turşusu

** 1/4 Kap Taze Kişniş ( İnce Kıyılmış)

** 2 Adet Lime (Misket Limonu)

** 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

 

Hazırlanışı:

1. Büyük bir kaba ince ince doğradığımız soğanı, kişnişi, jalapeno biberi turşusunu ardından tuzu koyuyoruz. Üzerlerine daha önceden sıkarak hazırlayabileceğiniz limon suyumuzu ilave ediyoruz.

2. Tahta bir kaşığın yardımı ile birleşimi iyice karıştırıyoruz. 5 dakika boyunca esans ve tatlarının birbirine karışması için bekletiyoruz.

3. Geçen 5 dakika süreden sonra doğranmış avakadolarımızı ekleyip kısa bir süre daha tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

4. Son olarak dilimlenmiş domatesleri ekleyip servise hazır hale getiriyoruz. Dilerseniz 1 veya 2 saat bekletebilirsiniz. Yaptığınız karışımda hiç bir kararma görülmeyecektir.

Şimdi güzel kızarmış bir ekmek veya güzel bir cips tabağıyla

                                                                             avakado sosumuzun tadını çıkarabiliriz.

Afiyet Olsun 

Fırında Etli Tako

Tako sofralarımızda sık sık yer almaz ama deneyenler bilir arada sırada bu meksika lezzetini hatırlamamız  gerekir. Aynı şeylerden sıkılanlar ve takoyla henüz tanışmamış olanlar da bu hazırlaması kolay tarif ile kendilerine ve misafirlerine leziz bir meksika gecesi yaşatabilir..

1Malzemeler

500 gr yağsız kıyma

1 soğan

1 yemek kaşığı et baharatı

1 tatlı kaşığı tako baharatı

12 tako kabuğu

2 domates (soyulmuş, doğranmış)

400 gr meksika fasulyesi

Salsa sos

Guacamole sos

100 gr parmesan (rendelenmiş)

2

3

Kıymayı bir tavada kavurun. Et baharatını ve meksika fasulyelerini ekleyin. Soğanı ve domatesi sonradan ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Tako baharatını da ekleyip bir kenara alın.

Karışımı tako kabuklarına doldurup üzerlerine rendelenmiş parmesan ekleyin. Önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında 10 – 12 dk pişirin. Fırında etli tako hazır. Takolarınızı sıcak sıcak servis edin. Salsa sos ve guacamole sos ile sunumunuzu renklendirin. Tako kabuğu, tako baharatı ve tako sosundan oluşan Tako Yemek Seti ni www.gurmereyon.com adresinden sipariş edebilirsiniz.

4

Wonton Tako – Çin ve Meksika Mutfağı Bir Arada

WONTON TAKO

Cuma gününü kutlamak için enfes bir lezzet bu. Aslında wonton yufkası ile wonton ya da ravioli yapmaya alışığız. Ama alışılmışın dışına çıkmak ve farklı tatlar yaratmak bizim işimiz. Bu atıştırmalık wonton tako yu mutlaka deneyin!!

Malzemeler

1 parça derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (haşlanmış ve tiftiklenmiş)

8 parça kare wonton yufkası

2 çorba kaşığı barbekü sos

1 çorba kaşığı susam

1 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz

2 çorba kaşığı rendelenmiş peynir (cheddar ya da parmesan)

1 kırmızı biber (çekirdeği ayıklanmış, doğranmış)

1 avakado (soyulmuş, dilimlenmiş)

 

Tavuk filetoyu iyice pişene kadar haşlayın ve çatalla tiftik tiftik ayırın.

Barbekü sosu ve susamı ekleyip güzelce karıştırın.

Kıyılmış maydonozu ve kırmızı biberleri ekleyin.

Rendelenmiş peynir..

Karışımınız hazır şimdi bunu wonton yufkalarına eşit şekilde dağıtın.

Parmaklarınızla yufkanın iki köşesinden kıvırın ve tako formu verin. Şimdi takolarınızın dış kısımlarını fırça ile yağlayıp fırın kağıdının üzerinde tepsiye yerleştirin.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 – 12 dk yada yufkalar kahverengileşene kadar pişirin.

Her tako arasına bir dilim avakado ile servis edin. Afiyet olsun…

Not:  Wonton yufkasını ve barbekü sosu www.gurmereyon.com dan online sipariş edebilirsiniz ya da tercihinize göre onun yerine hazır tako kabuklarından da alabilirsiniz.

Satay Soslu Quesedilla Mmmmm!!

Satay Soslu Quesedilla Tarifi

Geçen hafta Gurme Reyon mutfağında yaptığımız harika yaz salatalarından birazcık satay sos kalmıştı. Bizde bunu farklı bir şekilde kullanmak istiyordukki aklımıza bu nefis tarif geldi. Quesadilla yapmak çok ama çok kolay ihtiyacınız olan sadece tortilla ekmeği. Mutfakta arta kalan her şeyle değişik quesadillalar yapabilirsiniz. Şimdi yapacağımız quesadilla için biraz tavuk ,satay sos ve peynir gerekiyor. Tavaya attıktan sonrada peynirin erimesi için birkaç dakika..   10 dk içerisinde bu harika tabak sofranızda…

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti

Malzemeler:

2 tortilla ekmeği

Bir parça tavuk eti (küçük parçalara ayırılmış)

Bir sarı biber (rendelenmiş)

Yarım su bardağı kadar cheddar peyniri (rendelenmiş)

1 soğan (rendelenmiş)

Taze maydonoz

Yarım su bardağı kadar satay sos

Hazırlanışı:

Öncelikle rendelenmiş biberi, soğanı ve tavuğu tavada güzelce pişirin ve bir kenara ayırın.

Tortilla ekmeğini tavaya atın ve üzerine hazırladığınız soteyi dökün. Satay sosun yarısından biraz daha fazlasını ve rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin.

Diğer tortilla ekmeğinizle üzerini kapatın ve omlet yapar gibi ters çevirin. İki tarafta hafif kahverengileşene kadar 4 dk kadar pişirin.

Tabağa alıp kalan satay sos ve doğradığınız maydonozlarla süsleyin. Servis edebileceğiniz parçalara ayırın ve quesadillanız hazır. Afiyet olsun.

Barbekü Soslu Nachos

Barbekü Soslu Nachos Tarifi

Bugün çok farklı bir lezzetle karşınızdayız sayın gurmereyon takipçileri. Hazırlaması kolay,  görüntüsü ve lezzeti muhteşem.  Arkadaşlarınızla toplanıyorsunuz yada hafta sonu derbi maç hazırlıklarınız tamam ama ne yiyeceğiz diye düşünüyorsunuz işte size  bira masaları için harika bir aperatif.

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti

Malzemeler

 

 

Hazırlanışı

  • 15 x 10 büyüklüğünde fırın tepsinizi yağlayın
  • Tortilla cipsin bir kısmını tabana serpiştirin
  • Üzerine cheddar peynirin bir kısmını serpiştirin
  • Orta boy bir kapta Meksika fasulyesi, tavuk parçaları, jalapeno biberi ve dilediğiniz miktarda barbekü sosunu karıştırın. Karışımın yarısını fırın kabına cipslerin üzerine yayın. Bir kez daha cips ve peynir  katı yapın  ve bir kat daha karışım ekleyin.
  • 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dk pişirin. Piştikten sonra taze soğanı doğrayıp yemeğin üzerine ekleyin.

 

Kansas City BBQ nachonuz servise hazır. Hadi hadi soğutmayın….

Harika Bir Tapas Fikri Jambona Sarılı Jalapeno Biberleri

Farklı, özgün ve pratik tarifler serimize jambona sarılı jalapeno biberleri ile devam ediyoruz. Kendi mutfağımızın yeri kalbimizde hep ayrı ama bu tarz aperatifler, atıştırmalıklar sofraya ve damağımıza her zaman ayrı tatlar katıyor.

Batı mutfağında jambonun  kullanımı oldukça yaygın. Hem füme hem taze kızartılmış haline çeşitli tariflerde sıklıkla rastlayabilirsiniz. Örnek olarak Barcelona’da en güzel tapasları saysak, jambonlu bir tanesi listemizin içinde kesin yer alırdı.

Evde şarabınızı yada biranızı yudumlarken keyifle yiyebileceğiniz bu tarifin hazırlaması çok kolay ve sadece 3 malzeme gerekiyor. Taze jalapeno biberleri, krem peynir ve jambon…

Hazırlanışı: Izgaranızı ısıtın. Jalapeno biberleri diklemesine ikiye kesin ve çekirdekleri çıkartın. Bunu yaparken eldiven takın çünkü elleriniz acıdan yanabilir ya da gözünüze  bulaşabilir. Krem peyniri kestiğiniz biberin içine silme doldurun. Doldurduğunuz biberi dilimlenmiş jambonla resimdeki gibi sarmalayıp kürdanla tutturun. Geriye sadece bunları ızgarada pişirmek kalıyor.

Afiyet olsun!!!!!

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti

Acıktınız mı? Yumurtalı Salsa Frescalı Meksika Usülü Tortilla

Bugün günlerden çarşamba.Haftanın ortası ve çalışanlar için yorgunluğun en fazla hissedildiği saatler. Karınlarımız da acıkmaya başladı:)Ama akşam kim eve gidip, eşine, kendisine ya da sevgilisine geniş geniş sofralar kuracak enerjiyi hissediyor? Açıkçası biz burada o gücü kendimizde bulamıyoruz. Sizlerden de aynı cevapları alacağımızdan adımız gibi eminiz.

Peki içimizde kalan son enerji kırıntılarını nasıl bir yemeğe harcasakta  hem yorulmadan hem de oldukça lezzetli bir şeyler yesek ?

Diye düşünürken aklımıza gayet pratik bir tarif geldi.

Yumurtalı Salsa Frescalı Meksika Usülü Tortilla!!! Adı uzun ama yapması basit:)

Meksika Usulü Salsa Frescalı Yumurtalı Tortilla

Pratik Meksika Mutfağı Tarifleri

 

Hangi malzemelere ihtiyacımız var??

-6 parça tortilla

Cheddar Peyniri

-Her bir torttilla parçası için 1 adet yumurta

-Domates,Soğan,Jalapeno Biberi

-Bir parça krema

-Son olarak meksika fasulyesi

İlk önce 6 parça tortillayı yağladığınız tavada ısıtın. Renk aldığını düşündüğünüzde ters çevirin ve biraz daha ısıtın. Üzerine biraz rendelenmiş cheddar peyniri serpin. Biraz eriyince üzerine bir yumurtayı kırın. Biraz beyazlaştıktan sonra tortillayı tekrar çevirin ve yumurtalı kısım alta gelsin.

 

1 dk sonra tortilayı tabağa alın. Şimdi yapmanız gereken şey yemeğinizi süslemek!

Biraz salsa fresca bunu halladecektir. Domates, soğan ve jalapeno biberi! Bunları doğrayıp bir kavanozda çalkalayın. İçine çok az krema koyabilirsiniz.

 

Evet işte bu kadar kolay.GurmeReyon olarak eve gider gitmez denemenizi tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun:)

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti