Kavrulmuş Çilekli Ekşi Kremalı Pankek

Evveeeet bugün Amerikan tarzı bir pankek tarifi ile karşınızdayız. Pankek nedir ki ? Çocukluğumuzda annelerimizin yaptığı krepler, pazar kahvaltılarımızı süsleyen krepler mi? Bu sorulara yapılan ufak bir araştırma sonucu şu cevabı verebiliyoruz. Krep; Fransız mutfağından, Pankek ise Amerikan mutfağından. En önemli farkı ise pankekin kabartma tozu içermesi. Tabii ki daha kalın ve krepe göre daha büyük ve süngerimsi oluyor. Yerken verdiği histe farklı gerçekten.

pankek

Son dönemlerde de baya bir trend oldu… Bir pankek için 45 dakika Moda’da bekleyen tipler görür olduk 🙂 Hem de bu arkadaşlar pen keeeyyyykk diye telaffuz ediyor, bunları duyunca daha da bir hoş oluyoruz :)) Neyse amacımız eleştiri değil; mottomuz herkese saygı.

Peki pankek tarifini hazırladığımız sos ile dayanlımaz hale getirsek. İşte bugün sizin için seçtiğimiz tarif tamamen bu iddiayı taşıyor. Uzatmadan malzemeler ve yapılışına göz atalım…

Malzemeler

Fırında çilek sosu için

1/2 kilo çilek (ya da 4 su bardağı, ikiye bölünmüş halde)

1/4 su bardağı şeker

Bir tutam tuz

1 adet vanilya çubuğu (uzunlamasına bölünmüş)

Pankek Karışımı İçin

1 buçuk su bardağı un

3 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı soda

2 büyük yumurta

1 3/4 su bardağı ekşi krema

3/4 çay kaşığı vanilya aroması

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1/4 su bardağı dilimlenmiş badem

Yapılışı

İlk önce fırını 200 dereceye ayarlıyoruz. Bir borcam kabına çilek, şeker ve tuzu koyuyoruz. Daha sonra vanilya tohumlarını kazıyarak çileğin olduğu kaba ekliyoruz. Kabın içinde meyve suları köpürene kadar 15 – 20 dakika kadar fırında bekletiyoruz. Soğuması için fırından çıkarıyoruz.

Geniş bir kaba un, tuz, şeker, kabartma tozu ve sodayı ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta da yumurta, 3 yemek kaşığı ekşi krema ve vanilyayı çırpıyoruz. Daha sonra bir çatal yardımı ile erimiş tereyağın içine çırptığımız karışımı ekliyoruz. Diğer kapta bulunan unlu karışıma bu hazırladığımız karışımı da ekliyoruz.

Pankek yapmak için gerekli karışım böylece hazırlanmış oluyor. Yapışmaz bir tavaya tereyağını fırça ile sürüyoruz. Daha sonra kepçe yardımı ile tavaya eğim vererek hazırladığımız hamuru yavaşça döküyoruz. 1 – 2 dakika sonra bir kahverengi olduktan sonra diğer tarafını da kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişirdiğimiz pankeklerin arasına tereyağı sürerek üst üste diziyoruz.  Önceden hazırlamış olduğumuz kızarmış çilekli sosu pankekin üzerine döküyoruz. Badem parçalarını da ekledikmiiii işte servise hazır muhteşem bir lezzet.

Bu tarif ve daha farklı tarifler için gereken malzemeleri www.gurmereyon.com adresinden temin edebilirsiniz.

Güzel Sandviç Yapmanın Sırları

Gerçekten iyi bir sandviç yapabilmek için yapacağımız sandviçin , içinde bulunan malzemelerinden daha büyük olması gereklidir.  İlk kural budur. Güzel bir sandviç içinde; et, peynir, sebze, bal ve muhteşem bir  ekmek gibi malzemelere ihtiyacımız vardır. Bu malzemeler ile güzel ve lezzetli bir sandviç hazırlamakta; veya  vasat bir sandviç hazırlamakta bizim elimizde tabi ki. Fakat aşağıdaki kurallara uyarsak sonuç muhteşem…

Yapacağımız sandviçin içindeki malzemeleri stratejisine göre sıraladığımızda, yanmalarını ve sandviçin kötü olmasını da engellemiş oluruz. Aynı zamanda doğru katmanlar ile yapılan sandviçler ile ekmeğin fazla ıslanıp yumuşamasını  da engeller.

Sandviç

İlk olarak yapacağımız sandviçteki dolguların dengeli olmasını sağlamaktır. Eğer kullanacağımız dokular gevrek, yoğun ve kremsi ise lezzetleri taze baharatlı hazırlamak iştah açacaktır.

Aşağı tarafı dilimli dolgular yapacaksak ısırdığımızda iç malzemenin dışarı çıkmaması önemlidir. Bunu önlemek için iç malzemelerin arasına etleri ve peynirleri dilimler halinde koymalı ve taze sebzeleri ısırık büyüklüğünde parçalayarak sandviçimize eklemeliyiz.

Daha sonra hazırladığımız sandviçi tost makinemizde güzelce kızarmakta tadını önemli ölçüde etkileyecektir. Hardal ve domates birlikte kullanıldığında çok güzel bir lezzet patlaması oluşturacaktır. Aynı şekilde mayonez ve domateste çok büyük bir lezzet oluşturacaktır. Güzel sandviçin içinde etler, salamura sebzeler, marul, farklı tarzlarda hazırlanmış sandviç dolgusu olacak olan salatalar, taze sebzeler, tuz, biber ve diğer çeşniler olmalıdır.

Sandviçi katmanlamak ve güzel bir görünüm kazandırmakta çok önemlidir. Tüm malzemeleri doldurmak ile lezzetli bir sandviç olmaz. Sebzeler ve gevrek elemanlar sandviçin üst tarafında daha rahat yenirken et ve peynir gibi katmanlar sandviçin alt kısımlarında daha iyi duracaktır. Bu yüzden yapacağımız sandviçin altına dilimli malzemelerimizi yerleştirmeli daha sonra gevrek malzemeleri üst tarafa eklemeliyiz.

Ayrıca marul ile aralara yapılacak takviyeler kaymayı engelleyip sürtünmeyi arttırarak güzel bir sandviç ortaya çıkarmamıza yardımcı olacaktır. Soslarınızı ister sıcak sos olarak isterseniz soğuk sos olarak sandviçinizde istediğiniz katmana koyabilirsiniz. Yalnız etlerin üzerine konulan soslar daha yoğun tatlar oluşturur. Ekmeğinizin içine tereyağı sürmeniz ekmeğinizin hantal olmasını engelleyecektir. İsteğimize göre farklı ekmek türleri kullanarakta güzel tatlar elde edebiliriz.

Sandviçlerimizi evde kalmış bayat ekmekleri kızartarakta yapabilir ve daha hafif lezzetler oluşturabiliriz. Sandviçlerinizin kuru olmasını istemiyorsanız kızartma işlemi yerine mikrodalga ile ısıtabilirsiniz. Gerçekten özensiz yapılmış sandviç kesildiği zaman ne katmanları ne de görüntüsü zevk verir. Bu yüzden basit bir sandviç deyip geçmemeliyiz. Güzel ve iştah kabartan sandviçleri yapmak çokta zor değil.

Özel ürünler ve lezzetli malzemeler ile ilgili www.gurmereyon.com adresini ziyaret etmeyi unutmayın.

afiyet olsun.

Porçini ve Brie Peynirli Bruschetta

Kendi evimde sıkça yaptığım ve benim açımdan her öğüne ait olabilecek sarımsaklı ve yağlı kızarmış ekmeğe farklı, geliştirilmiş bir bakış açısıyla yaklaşacağız bu tarifimizde.

Misafirlerinize içkinin yanında atıştırmalık olarak, akşam yemeğinde yemeğinizin yanında basit ama eşsiz tatlar katarak bu tarifi hayatınızın her alanına sıkıştırabilirsiniz.  Az malzemeyle harikalar yaratabilirsiniz.

porçini ve brie bruschetta

Malzemeler:

 

** 4 çorba kaşığı tatlı yağ

** Yarım kilo iyice temizlenmiş ve doğranmış porçini mantarı

** 1/4 beyaz şarap

** 8 dilim baget ( diyagonel olarak kesilmiş böylelikle biraz daha büyük olurlar)

** 100 gr. Brie peyniri

** Maldon Deniz tuzu

** Ince kıyılmış maydonoz

 

Hazırlanışı:

 

Yağı yeterli büyüklükteki bir tavada orta ateşten biraz daha yüksek ateşte pişirin. 1 çay kaşığı tuz ile birlikte mantarları tavaya ekleyin. Eşit bir şekilde yağa dağıtıp soteleyin. 7-10 dakika boyunca bütün sıvı gidene ve mantarlar yavaştan kahverengileşinceye kadar arada bir yavaş bir şekilde sallayın.

Ateşten alıp beyaz şarabı ekleyin biraz salladıktan sonra tekrar ateşe geri koyun. Tencerenin dibini bütün aromayı almak için kazıyın. Soteleme işlemi sırasında tavanın tabanına yapışmış olan her lezzeti tarifinize geri kazandırın.  Şarap buharlaşmaya başlayıncaya kadar soteleyin.

Mantarlar pişerken, dilimlediğiniz ekmeği hafifçe kızartın. Sonra üzerine üçlü krem peyniri yayın, ve erimesi için tekrar kızartma makinesine koyun.

Kızarmış olan baget dilimlerinizi bir tabağa alın ve üzerilerine tamamen karamelize olmuş mantarları yerleştirin. En son olarak üzerine biraz daha tuz ve biraz karabiber ekledikten sonra maydanozla renklendirin. İşte güzel bir atıştırmalık yapmak bu kadar kolaydı. Şimdi soğutmadan tadını çıkarın.

Afiyet Olsun,

www.gurmereyon.com

5 Adımda Mutfağınızda Yeşillik Yetiştirme Yolları

        Annelerimiz her zaman yemeklerine kattığı taze baharatları kendi yetiştirmek isterdi. Bizde bunu fırsat bilip mutfak için bunu nasıl pratik hale getirebiliriz diye düşündük ve bir araştırma yaptık. Bunları sizinle de paylaşmak istedik çünkü, bir çok kadının mutfağında kendi sevgisiyle büyüttüğü yeşillikleri kullanmayı isteyeceğini düşünüyoruz.

Sofranıza kendi sevginizle büyütüp, çocuklarınız gibi bakabileceğiniz bu mini bahçeyi yaratmak çok kolay. Temel olarak gereken şeyler altı saat güneş gören bir cam köşesi, günde bir sulayabileceğiniz belirli saatler ve çocuğunuz gibi bakabilmeniz için gereken özgüven.

Hadi şimdi 5 adımda mutfağımızda sevimli, küçük bir bahçe kuralım.   

 kitchen herb

1. Adım Planlama: Kendi mutfağınızın dekorasyonuna ve kendi zevkinize uygun renkli 10-15 santimetrelik minik saksılar ya da renkli kaplar mini bahçemiz için ideallerdir. Altı delikli olduğu sürece elinizdeki diğer kapları ve kutuları da kullanabilirsiniz. Altına bir tabak koymayı unutmayın, raflarınızın veya tezgahlarınızın kirlenmesini istemiyorsanız tabi.

2. Adım Hazırlama: Bahçe malzemeleri satan bir dükkana gidin ve saksı ile saksı toprağı alın. Evinizin güney cephesine yerleştirin saksıları. Kekik, frenk soğanı, fesleğen, maydanoz, biberiye, adaçayı, tarhun gibi bitkiler için mükemmel ortamlardır. En çok kullandığınız ve sevdiğiniz bitkilere öncelik verirseniz bahçenizin sıralaması istediğiniz gibi olacaktır. Böylece diğer bir adıma gönül rahatlığı ile geçebilirsiniz.

3. Adım Bitkiler: Eğer tek uzun bir kap kullanacaksanız, bitkiler için özel olan ekim bilgilerini iyice okuduğunuzdan emin olun ve özellikle aralarında ne kadar boşluk olması gerektiğine dikkat edin. Saksıya koyduğunuz toprağı yavaşca karıştırın ve bitki ekimine uygun hale getirin. Bitki ekimini saksının ortasına yaparsanız bitkinin gelişimi ve yayılımı rahat olur. Altına tabak koyduktan sonra sulamayı unutmayınız.

4. Adım Sulama: Hergün bitkilerinizi sulamayı unutmayın. Tıpkı küçük bebekler gibi ilgiye ihtiyaçları olacaktır. Eğer unutursanız saksıda olduğu için daha çabuk kuruyacaklardır. Hergün toprağı ve suyu kontrol etmeyi unutmayın. Onlara saf sevginizi verin.

5. Adım Bekleme Süresi:  Bitkilerinize büyümeleri için şans verin ve hemen pes etmeyin. Sabırlı olun. Bitkinin yapraklarını kesmeden önce yaprakların 15-20 santimetre olmasını bekleyin.Yaprakları keserken dikkat etmeniz gereken adım bitkinin çeyreğinden fazlasını kesmemektir. Tekrar kesmeye başlamadan önce aynı şekilde büyümesini bekleyin. 15-20 santimetreden kısa iken keserseniz bitkinize zarar verirsiniz.

İşte mutfağınızda kendiniz için mini bir bahçe yapmak bu kadar kolay. Biraz sevgi, biraz sabır, çok az da maddi destekle bunların hepsini başarabilrsiniz. Yemeğinize kendi ellerinizle besleyip büyüttüğünüz yeşilliklerden katmak istemez miydiniz?

Avakado Dip Sos

Bu tarifimizde kalp ve damar sağlığımızı korurken aynı zamanda leziz bir sosa sahip olabileceğiz. Avakado’nun yumuşak ve leziz iç dokusunun acı ve ekşiyle birleşiminden doğan basit ama etkili bir tarif.

avakado dip sos

İçindekiler:

** 3 Orta Boy Avakado ( Kabuğu Soyulmuş ve Doğranmış)

** 1 Orta Boy Yumuşamış Domates ( Küçük Parçalar Halinde Doğranmış)

** 1/4 Kap Soğan ( Doğranmış)

** 1/4 Kap Jalapeno Turşusu

** 1/4 Kap Taze Kişniş ( İnce Kıyılmış)

** 2 Adet Lime (Misket Limonu)

** 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

 

Hazırlanışı:

1. Büyük bir kaba ince ince doğradığımız soğanı, kişnişi, jalapeno biberi turşusunu ardından tuzu koyuyoruz. Üzerlerine daha önceden sıkarak hazırlayabileceğiniz limon suyumuzu ilave ediyoruz.

2. Tahta bir kaşığın yardımı ile birleşimi iyice karıştırıyoruz. 5 dakika boyunca esans ve tatlarının birbirine karışması için bekletiyoruz.

3. Geçen 5 dakika süreden sonra doğranmış avakadolarımızı ekleyip kısa bir süre daha tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

4. Son olarak dilimlenmiş domatesleri ekleyip servise hazır hale getiriyoruz. Dilerseniz 1 veya 2 saat bekletebilirsiniz. Yaptığınız karışımda hiç bir kararma görülmeyecektir.

Şimdi güzel kızarmış bir ekmek veya güzel bir cips tabağıyla

                                                                             avakado sosumuzun tadını çıkarabiliriz.

Afiyet Olsun 

Lokmalık Ispanaklı ve Parmesanlı Fritatas

Tek lokmalık ıspanak ve peynirli frittatalar, pikniklerinize ve iş yerlerinize götürebileceğiniz, partilerinizde düşünmeden servis edebileceğiniz lezzetli atıştırmalıklardan olacaktır. Bu protein deposu sezon yeşillikleriyle bezenmiş harika tarif iştahınızı kabartabilir. Mini muffin tepsisinde hazırlanan, keskin cheddar ve parmesanlı kombinasyonu… Vermiş olduğumuz bu tarifle tam 12 adet mini muffin yapabilirsiniz. Eğer adet sayısını arttırmak ister ve 24 tane mini muffininiz olsun isterseniz ölçüleri iki katına çıkarmanız yeterli olacaktır.

Lokmalık Ispanaklı

İçindekiler:

 

**Ayçiçek Yağı

**4 adet Yumurta

**Tuz , Karabiber (1’er Çay Kaşığı)

**1/2 Su Bardağı Rendenlenmiş Cheddar Peyniri

**2 Yemek Kaşığı Parmesan Peyniri

**2 Tatlı Kaşığı Zeytin Yağı

**1/2 Taze Soğan ( İnce Kıyılmış)

**1 Kap Dilimlenmiş Ispanak

 

Hazırlanışı:

 

1. Fırınımızı önceden 190 Derece ısıtıyoruz.

2. 4 adet yumurtayı, tuz ve karabiberi bir kaba ekleyip iyice çırpıyoruz.

3. İnce ince kıydığımız taze soğanı 2 dakika boyunca tavada kavuruyoruz. Ardından ıspanakları ekleyerek 1 dakika daha kavurup yumura ile yaptığımız karışımın içine atıyoruz.

4. Bütün bir karışım elde ettikten sonra yağlamış olduğumuz muffin kaplarının içine karışımımızı dolduruyoruz.

5. Muffinlerimizin olduğu tepsimizi tam fırının orta bölümünde 20 dakika boyunca pişirmeye bırakıyoruz.

6. Muffinlerimizin pişme süresi dolduğunda parmesanlı peynir karışımını serpip, kağıtlardan çıkarmadan önce 5 dakika boyunca soğumaya bırakıyoruz.

 

Ve şimdi bu İtalyan ziyafetinin tadını çıkarabilirsiniz,

Afiyet Olsun..

5. İzmir Yemek Yemek Bloğu Yazarları Etkinliği

1 Aralık pazar günü çok değerli ve yaratıcı hanım efendilerin harika organizasyonu ile düzenlenen 5. İzmir Yemek Bloğu Yazarları Etkinliğinde GurmeReyon‘da yer aldı. Toplam 52 katılımcının yer aldığı etkinlik, İzmir Tepekule Özel Günler Salonları A7 Şehir Klübünde düzenlendi.

etkin7

Yılda iki kez düzenlenen bu etkinliklerde yazarların fiziki bir platformda bir araya gelmesi birbirinden lezzetli yemekler tatmak, mutfak trendleri ile fikir paylaşımında bulunmak ve kısacası keyifli dakikalar geçirmek amaçlanıyor.

Çekilişler ve hediye dağıtımı ile daha renkli hale gelen bu toplantıda GurmeReyon’un hazırladığı paketler, çekiliş ile 5 şanslı yazara teslim edildi.

gurme reyon-sushi 2013-12-03 004

gurmereyon

Şanslı yazarlar;

Sibel Berkem _ www.pembekekik.com

Mine Çeliktas  _ www.miskokululezzetler.blogspot.com

Zeynep Güler _ www.birdilimdaha.blogspot.com

Ümran Uğurlu _www.umrandurudanikram.blogspot.com

Elvan Akıncı _ www.bocuruk.blogspot. com

Hanım efendilere afiyet olsun diyor, bloglarıda güzel paylaşımları için bir kere daha teşekkür ediyoruz.

Etkinlikte ayrıca;

– Uğur Soğutucularından :Mikrodalga Fırın
– İnanlı Yapı Market ten : 2 kişiye 250 TL lık hediye çeki (Eski İzmir Caddesi No : 319 Karabağlar / İzmir Tel: 02322261088)
– İMSE‘den 5 kişiye yemek kursu
– Bademmutfak‘tan 3 kişiye çikolata kursu
– Emsan‘dan 4 adet döküm tava
– Evim.net’ten 4 adet blendır seti
– Ar-yıldız‘dan 3 adet hediye (çaydanlık, cezve takımı ve sütlük)
– Porland‘dan 5 adet porselen sahan
– Dr Oetker‘den 5 adet kek kalıbı
– Feast‘ten 4 adet şemsiye, kitap ve çanta
– Söke Un‘dan Aydan Üstkanat’ın Artmazsa Yetmez adlı kitabı
– Gurmereyon‘dan 5 adet mutfak seti
– Martı Yayınları‘ndan 10 adet kitap
Aşağıdaki ürünlerle ise katılımcı blog yazarlarına sürpriz hediye paketleri hazırladık ;
– Chado‘dan 25 adet değişik çeşitlerde aromalı çay
Ekofit‘den (Simon Levent kahve, Fior di Frutta reçel,  Nocciolata fındık kreması, Green Dream çikolata, Le Pain des fleurs markalı organik ürünler)
– Tazemasa‘ dan 4 adet bakliyat
firmaları da birbirinden güzel hediyeleri ile renk kattılar.  Etkinlikte emeği geçen tüm yazarlara teşekkür ediyor ve böyle güzel bir organizasyonda GurmeReyon olarak yer almakta keyif aldığımızı belirtmek istiyoruz.

Marine Karides Nasıl Yapılmalı?

Bir araştırmaya göre dünya üzerinde deniz ürünleri sevenler balıktan sonra ikinci sırada karidese menülerinde yer veriyorlarmış. Bizde de en sevilen, denizin bize sunmuş olduğu en lezzetli ürünler arasında yer alır. Hemen hemen her balık-rakı yapılan mekanda güvecini, salatasını yemişizdir. Bugün marine karides nasıl yapılır onu ele alıyoruz.

Biliyorsunuz karidesin sade hali o kadar da lezzetli değildir. Yapılan marinasyon tamamlayıcı bir unsur olur, lezzetini bütünleştirir. Damaklarımızda yer eder.  Bu kısa girişten sonra marine karides olayını biraz daha açalım. Çok basit olduğu için hemen malzemeleri sıralayalım.

marine karides 1

– 1 kg haşlanmız kabuğu soyulmuş karides

-Halka doğranmış 1 orta boy kırmızı soğan,

-1 çay bardağı siyah zeytin

-Yarım su bardağı soğuk sıkım naturel sızma zeytin yağı

-1 tutam doğranmış maydonoz

-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

-3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

-2 diş sarımsak

-1 adet defne yaprağı

-1 yemek kaşığı taze fesleğen

-1 çay kaşığı deniz tuzu

-1 çay kaşığı hardal

-1 tutam taze çekilmiş karabiber

marine karides 2

Malzemelerimiz bu kadar. Karidesleri bir servis kabının içine yerleştirin. Daha sonra yukarıda saydığımız tüm malzemeleri farklı bir kabın içinde bir araya getirin ve iyice karıştırın. Şimdi hazırlanan karışımı karidesin üzerine döküp, karideslere zarar vermeden karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp, en az 24 saat buzdolabında bekletin. İşte marine karides hazır. Bu aşamayı kesinlikle atlamamanızı öneririz. Aromaların ortaya çıkıp karidese işlemesi bu kadar saat alacaktır. Ancak sabrınızın sonunda lezzetin de farkına varacaksınız. Bu şekilde marine karides salata yada meze olarak sunulabilir.

Bu tarif için gerekli tüm malzemeleri www.gurmereyon.com adresinden hızlı ve güvenli bir şekilde temin edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

 

Dilimli Mango ile Yapılacak 3 Hızlı Tarif

Elinizde dilimli mango var. Ne yapabilirim diye düşünüyorsanız, işte size çok hızlı yapılabilecek, 3 tarif. Dilimli mango konserve içinde saklanmış ve hafif şurubumsu tatta olduğundan, tariflerinizi daha lezzetli hale getirebilir.

DİLİMLİ MANGO

http://www.gurmereyon.com/konser-meyve-cesitleri/126-dilimli-mango-425-gr.html adresinden rahatlıkla temin edebilirsiniz.

MANGO KONSERVE

Tarif 1: Mango, Salatalık ve Avakado Salsa

Mangoları, salatalıkları ve avakadoları dilimleyelim.  Önceden kesilmiş jalapenı biberleri ve kırmızı soğanı ekleyelim. Yarım bardak taze sıkılmış limon suyu, yarım çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştıralım. 30 Dk. beklettikten sonra müthiş bir salsa sos hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.

MANGO SALSA

Tarif 2: Karabiberli Kuru Et- Füme Hindili ve Mango Sandwich

Malzemeleri duyunca biraz garipseyebilirsiniz ama tatlı ve tuzlunun karışımını sevenler, bu tarife bayılacak. Tam buğday ekmeğinin üzerine mayonez ve www.gurmereyon.com’dan tedarik edeceğiniz sriracha sosu sürün. Üzerine kuru et dilimleri ve daha sonra ince dilimlenmiş mangoları serpiştirin. Son olarak ince kıyılmış dere otu. İşte süper gurme sandviçiniz hazır. Afiyetle yiyin.

MANGO SANDWİCH

Tarif 3: Mango ve Hindistan Cevizli Smoothie

Bizce harika bir içecek. Dilimli mango ve yine gurmereyon.com’dan bulabileceğiniz özel hindistan cevizi sütünü blender a ekleyin. Taze nane, bir kaşık bal ve tabii ki buz. Uzunca bir süre blender da karıştırdıktan sonra smoothie hazır. Afiyetle için.

 

Fırında Camembert ve Sarımsaklı Ekmek

Karnınız acıktığında basit bir aperatif  yada misafirlerinize şah eserlerinizi sunmadan önce açlıklarını gidermek için yemek öncesi bir starter olarak kullanın. Bu tarif farklı modlar için farklı keyif ve lezzet vadediyor.

Peynir severler bilir Camembert; Fransızların ünlü peyniri. Kremamsı, kendine has aroması ve kıvamı, özellikle belirli tür şarapların eşliğinde tüketilmesi mükemmel olan peynir türü. Normandiya bölgesi ana vatanı olmakla birlikte, tüm dünyaya ünü yayılmış ve camembert bir çok şef tarafından tercih edilerek kendini ıspatlamıştır.

camembert

Güzel bir camembert peynirini http://www.gurmereyon.com/fransiz-peynirleri/1019-president-camembert-peynir.html adresinden güvenilir ve hızlı bir şekilde tedarik edebilirsiniz.

castello

Bu kadar hikayeden sonra kısa, hazırlaması kolay ve bir o kadar lezzetli tarifimize geçmek istiyoruz.

Malzemeler:

-3 büyük diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber,  1 tatlı kaşığı bal, 2 tutam biberiye,  3 defne yaprağı, 200 gr. camembert peyniri, 1 adet dört parçaya ayrılmış Fransız baguette ekmeği.

Yapılışı:

Fırınımızı 200 dereceye getirip yeterli derecede ısıtalım. Dilimlediğimiz sarımsakları yeterince büyük bir aluminyum folyonun içine serpiştirelim.  Tereyağı, tuz-karabiber, bal, biberiye ve defne yapraklarını da aynı şekilde dizelim.  Fırında 45 dakika da olacak aperatifimize 35. dakikada camembert peynirini yerleştirip, ekmeği de fırının bir kenarına kıtırlaşması için koyalım. !0 dakika içinde peynir yumuşayacaktır. O anda çıkarıp, büyük bir servis tabağına koyalım. Hiç bekletmeden kestiğimiz baguette ekmekleriin üzerine hazırladığımız müthiş karışımı sürüp, afiyetle yiyebilirsiniz.

camembert-fondue

Camembert yada farklı peynir çeşitlerini http://www.gurmereyon.com/19-peynirler adresinde inceleyebilirsiniz.

Keyifli Günler,