İtalyan Klasiği Jambonlu Parmigiano Reggiano Peynirli Makarna

Makarnayı kim sevmez ki? Gerçek İtalyan makarnasının muhteşem bir sos ile birleştiğini düşünün. Gerekli tüm malzemeler bir araya gelip, son vurucu darbe kremanın eklenmesi ile ayrı bir kimlik kazanır. Yapması basit ama verdiği haz paha biçilmezdir. Mevsimlere göre farklı seçenekleri ile her daim soframızın vazgeçilmezlerindendir.Bu kadar övgüden sonra sizin için seçtiğimiz Parmigiano Reggiano ve Jambonlu makarna tarifine geçelim.Bu arada Parmesan Grana Padano ile Parmigiano Reggiano’nun farkı bekletilme süreleri arasında Reggiano lehine olan fark ve Reggiano’nun tek bir bölgede üretilmesi, organik olması ve üretimi sırasında denetleme mekanizmalarının daha iyi çalışması diye bir dip not düşebiliriz.

Jambonlu Parmigiano Reggiano Peynirli Makarna Tarifi

Malzemeler:

–          1 paket fusilli makarna

–          5 dilim dana jambon (tercihe göre Bacon da kullanılabilir)

–          250 gr krema

–          Yeşil soğan

–          Parmigian Reggiano peyniri

–          Tuz, karabiber

Bir tencerede fusilli makarnalarınızı haşlayın ve süzün. Kaynayan suyunuza tuz atmayı unutmayın. Makarnayı süzdükten sonra sakın sudan geçirmeyin çünkü hem lezzetini hem de besleyici özelliğini yitirecektir.

Diğer tarafta bir geniş bir tavada biraz tereyağı atıp ince ince dilimlediğiniz jambonları çıtır olana kadar pişirin. Geniş tava kullanıyoruz ki pişirdiğimiz makarnaları bu tavada sosla rahatça karıştırabilelim. Hemen ardından 1-2 taze soğanı beyaz ve yeşil kısımları dahil ince ince kıyıp tavaya atın. Soğanlarda biraz piştikten sonra kremanızı ekleyin ve ateşi kısıp pişirmeye devam edin. Bu sırada bir kahve fincanı kadar parmigiano reggiano rendeleyip sosa ekleyin. Bu peynir sosunuza muhteşem bir lezzet katacaktır. Son olarak makarnalarınızı da sos tavasına atıp iyice karıştırın. Son olarak tabağa aldığınız makarnanın üzerine biraz daha parmigiano reggiano rendeleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!!!!!!

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir