Dolu Dolu Patates Çorbası

 

İsmi gibi dolu dolu bir patates çorbası. Kulağa ne kadar hoş geliyor değil mi? Üzerine çıtır jambon parçaları, yeşil soğan ve parmesan rendesi ile tam bir lezzet patlaması.

Malzemeler

1 kg küçük patates

2 çay kaşığı tam buğday unu

1 lt süt

1 tatlı kaşığı tuz

Karabiber

100 gr + 25 gr rendelenmiş parmesan

1 paket krema

4 parça taze soğan

3 dilim dana jambon

 

Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük doğrayıp haşlayın.

Patatesler yumuşayınca başka bir kaba alıp püre haline getirin, kenara alın. Patateslerden 1 – 2 tanesini ezmeden ayırın.

Unu tencereye koyup kavurmaya başlayın. Yavaş yavaş sütü ekleyip iyice karıştırın.

Tuzu ve karabiberi de ekleyip 8 – 10 dk daha kaynatın.

Kenara aldığınız patatesi süte ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. El blender ı kullanabilirsiniz.

Tencereyi ateşten alın ve 100 gr parmesan ile kremayı ekleyip iyice karıştırın. Çorbanın tuzunu kontrol edin ve gerekliyse biraz tuz ekleyin.

Jambonları küçük küçük doğrayıp tavada pişirin. Yeşil soğanları resimdeki gibi doğrayın. Ezmediğiniz patatesi de küçük küçük doğrayın ve parmesanla birlikte çorbanızın üzerine serpiştirin.

İçinizi ve ruhunuzu ısıtacak çorbanız hazır . Afiyet olsun

Tüm gurme alışverişleriniz için www.gurmereyon.com ‘u ziyaret edebilirsiniz.

Mevsime Uygun Pazılı Tortellini Çorbası

PAZILI  TORTELLINI  ÇORBA TARİFİ

Mayıs ayı biliyorsunuz klasik  diyet ve sağlıklı yaşama başlama ayıdır. Çoğumuz kışın o lezzetli yemekleri yiyip, yaza nasıl fit gireceğimizin derdine düşeriz. Klişe bir döngü işte:) O lezzetlere ve kalorili yemeklere alıştıktan sonra da karşımıza soğuk ve lezzetsiz şeyler konduğunda moraller feci şekilde bozulur. Sıradaki tarifimiz bu moral bozukluğunu en az seviyeye indirgeyecek cinsten.

Gereken Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre pul biber
1 et ya da tavuk suyu
3 domates rendelenmiş
1 su bardağı Meksika fasulyesi
2 yemek kaşığı magic seasoning sebze baharatı
birkaç defne yaprağı
parmesan peynir (rendelenmiş)
tuz karabiber
1 paket pastificio peynirli tortellini
1 tutam pazı (doğranmış)

Hazırlanışı:

Bir tencereye zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip 4-5 dk soteleyin. Ardından sarımsak, salça, pul biberi ekleyin karışana kadar 1 dk. soteleyin. Tavuk suyunu, rendelenmiş domatesi, fasulyeleri, baharatı ekleyin. Son olarak yaklaşık 500 ml su ekleyip kaynatın.

Kaynadıktan sonra tortellini ve pazıları ekleyin ve orta ateşte tortelliniler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Servis ederken Parmesanla süsleyin.

Afiyet olsun!

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti