Pesto Soslu Gnocchi

İtalyan mutfağı denince aklınıza sadece pizza ve spagetti mi geliyor? Demek ki pesto soslu gnocchi ile henüz tanışmadınız. İşten geç çıktık, yemekle çok  uğraşmak istemiyoruz ama tabi ki sıradan şeylerle de karnımızı doyurmak istemiyoruz öyle değil mi?

gnocchi 1

Sadece dakikalar içinde bu lezzetli yemeği yapabilirsiniz. Gnocchi leri haşlamadan önce tavada çok az yağ ile kavurun. Dış kısımları hafif kahverengileştikten sonra makarna gibi haşlayın ve süzün. Unutmayın gnocchi makarnadan daha kısa sürede hazır olur bu yüzden 5 dk sonra arada bir yumuşaklığını kontrol edin.

gnocchi 2

Bu aşamadan sonra ihtiyacınız olan şey pesto sos ve parmesan peynir. Gnocchi makarnadan daha narin olduğu için sos ile karıştırırken daha dikkatli olun ve parçalamamaya özen gösterin. Yemeğin lezzeti kadar sunumu da önemli öyle değil mi?

gnocchi 3

Malzemeler

Gnocchi

 

Pesto sos

 

Parmesan peynir

Pesto soslu gnocchi hazır. Afiyet olsun.

Kuşkonmazlı Marinara Soslu Gnocchi

Yaz aylarına yaklaştığımız bu günlerde lezzetli,düşük yağ oranı ve kaloriye sahip, kilolarımızı korumaya yönelik tariflere ağırlık verelim istiyoruz.

Her gün farklı ve lezzetli yemek fikirleri aramak, ailenize sağlıklı yemek alternatifleri sunmak hiç kolay bir iş değil.Hele evde yemek seçenler varsa olay tam bir işkenceye dönüşebilir.Bu yükünüzü en azından bir gün bile hafifletecek bu öneriyi deneyebilirsiniz.

Kuşkonmaz A,B1,B2 ve C vitaminleri dışında mineraller açısından da zengin bir bitkidir.Hem de çok lezzetlidir.Marinara sosu bir çok tarifte kullanılabilen lezzetli ve pratik bir sostur.Bu sosu yapıp artan kısmını kilitli bir poşete koyarak dondurucunuzda saklayabilirsiniz.

Şimdi bu lezzetli ve pratik yemeğin nasıl yapılacağından bahsedelim.

Kuşkonmazlı Marinara Soslu Gnocchi Tarifi

Kuşkonmazlı,Marinara Soslu Gnocchi

Gerekli Malzemeler

  • Yarım paket gnocchi (250 Gr.)
  • 2-3 adet kuşkonmaz ( sert baş kısımlarını ayırıyoruz)
  • 1,5 su bardağı marinara sos (yapılışı ilerleyen kısımlarda bulabilirsiniz)
  • 1/4 su bardağı parmesan ya da pecorino romano peyniri
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

2 litre suyu tencerede kaynatmaya başlıyoruz. Bu arada kaynayan suyun içine taze ya da dondurulmuş kuşkonmazları atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. İstenilen yumuşaklığa gelince olabildiğince küçük parçalar halinde doğruyoruz.

Bu arada yine büyükçe bir tencerede gnocchileri ya da isterseniz organik kepekli spagettileri al dente kıvamına gelecek şekilde haşlıyoruz.Makarnalarımız tencere içindeyken 1,5 su bardağı marinara sosunu orta büyüklükte bir tavada ısıtmayı da ihmal etmiyoruz.

Makarnalarımız oldu. Suyunu süzerken 1/4 su bardağı kadar kısmını kenara ayırıyoruz.Suyu süzülen makarnalarımızı tekrar tencereye koyup, ısınan marinara sosumuzu üzerine ekleyip, kuşkonmazları, rendelenmiş peynirlerimizi, tuz ve karabiber ekleyerek ilave ediyoruz.Hepsini karıştırırken sosun kıvamına göre kenara ayırdığımız makarna suyunu göz kararı ekliyoruz.

Sonuç mükemmel,sağlıklı ve müthiş bir italyan lezzeti.

Pratik Marinara Sos

  • Bir yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak
  • 750 gr. domates
  • 1 küçük defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş fesleğen yada reyhan
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Tuz ve karabiber

Orta büyüklükte bir tencereye zeytin yağını ekleyip biraz ısıttıktan sonra sarımsakları altın rengi olana dek kavuruyoruz ve kesinlikle yanmamasına dikat ediyoruz.Domatesleri, kekik, tuz, kara biber ve defne yaprağı ile birlikte ekliyoruz.Ocağımızı kısık ateşe ayarlayıp, içten içe kaynayana kadar karıştırıyoruz. En son reyhan yada fesleğeni ekleyerek marinara sosumuzu hazırlamış oluyoruz.

Afiyet Olsun!

(Bu tarifin ana malzemelerini mağazamızdan (www.gurmereyon.com)  kolayca sipariş verip, hızlı ve güvenilir bir şekilde temin edebilirsiniz.)

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti