Böyle Hamburgere Can Feda

Tamam sıradan şeyler yemiyoruz abur cuburla karnımızı doyurmuyoruz ama kaçamak denen birşey de var 🙂 Biz gurmereyon olarak düşündük taşındık ve fast food konusunda şuna karar verdik; ‘Yiyecekseniz böyle hamburger yiyin’ 20081013-baconfattybeautYaratıcılığınızı kullanın. Çok ekmek yememek için 2 dilim tost ekmeğini ince 2 dilime ayırın ve tavada güzelce kızartın. Arasına birer dilim cheddar mmm… Bir küçük soğanı ince dilimlere ayırıp tavada pişirin. Pişirirken çok az pekmez ekleyin. Hamburger köftesini pişirin ve ekmeklerin arasına koyun. Köftenin üzerine pişmiş soğanı, bir dilim cheddar ı ve bir dilimde jambonu tavada pişirip koyun.

Böyle enfes bir şeye kimse hayır diyemez 🙂

Tapas Burger

Bu burgerlere tapas dedim. Küçük lokmalar, snackler ve aperatifler..  İstenirse soğuk veya sıcak yenebilir. Hazırlayacağımız burgerler de tapas tarzı küçük lokmalar şeklinde olacak.

Nefis Tapas Burger

 

Malzemeler:

  • 300 gr dana kıyma
  • 100 gr dana sucuk
  • Cherry domates
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 100 gr gouda peyniri
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • ¼ yemek kaşığı karabiber
  • ½ yemek kaşığı kırmızı biber
  • ¼ yemek kaşığı kekik
  • Yarım su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • Biraz maydonoz

Temel malzemeler dışında barbekü baharat karışımı da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı: Kıymayı yoğuracağınız kaba koyun

 

Yumurtayı sarısından ayırın ve beyazını kaba ekleyin.

Baharatları ekleyin ve karışımı iyice yoğurun. Ben biraz da acı pul biber ekledim sizde istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.

Bir kaşık yardımıyla karışımınızı eşit parçalara ayırın. Şimdi 12 parça köftem var.

Her köfte parçasının içine bir parça gouda peyniri yerleştirin. Mozarella da kullanabilirsiniz ben sadece dolaptaki goudayı kullandım.

Benim aldığım sucuk biberliydi. (krokete benziyor değil mi?) sucuktan da 12 parça kalın dilim kesin.

Köfteleri ve sucukları tavaya biraz yağ kızdırıp sadece hafif kahverengileşene kadar pişirin.

Pişen köfteleri fırın kabına dizin ve her birinin üzerine bir parça sucuk koyun.

Her bir sucuğun üzerine de bir tane cherry domates koyun ve dekoratif kürdanla sabitleyin.

Şimdi kırmızı soğanı kıyın ve bir tavada soteleyin. Üzerine rendelenmiş domates ve kıyılmış maydanoz ekleyip sos kıvamına getirin.

Sosu fırın kabınıza köftelerin arasına dökün.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.

Etin suları ve domates sosu ve soğanın tatları birleşip ekmeğinizi bandırabileceğiniz müthiş bir dip sos oluşturacak.