Kaytucky Tavuk

Merhaba bugün sizler için çok eğlenceli bir tarifimiz var. Hazırlamak kolay bütün işi fırın yapıyor. Tavuğun bu şekilde servis edilmesi hem göze hem damaklara şenlik yaşatıyor.

Malzemeler:

  • 4 parça tavuk göğsü
  • 4 milföy hamuru
  • 100 gr mascarpone peyniri
  • Birkaç dilim dana jambon
  • Bir demet maydonoz
  • 1 taze soğan
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber
  • Hazırlanışı:

Önce jambonları tavada birazcık zeytinyağı ile pişirin. Jambonlar piştikten sonra bir tabakta peçetenin üzerinde bekletin. Ben sadece 2 dilim jambon kullandım ama siz zevkinize göre dilediğiniz kadar koymakta özgürsünüz.

Taze soğanı da kıyın ve bir kenara ayırın.

Maydonozu ince ince kıyın. Ben taze baharatları çok seviyorum. Sizde istediğiniz şeyi ekleyebilirsiniz. Mesela taze biberiye de güzel olabilir.

Kıyılmış maydonozu, taze soğanı ve jambonları da küçük parçalara ayırıp bir kapta mascarpone peynir ile karıştırın. İsterseniz bir diş sarımsağı da dövüp karışıma ekleyebilirsiniz. Biraz yaratıcı olun ve değişik kombinasyonlar düşünün.

Tavuk parçasında keskin bir bıçakla derin bir yarık açın. Hazırladığınız karışımın dörtte birini bu yarığa doldurun. Diğer tavuk parçalarını da aynı şekilde doldurun.

Benim aldığım milföy hamurları biraz küçükmüş bende çözüldükten sonra iki parçayı merdane ile birleştirip, biraz da açıp büyük bir hamur elde ettim. Tavuk parçanızın büyüklüğüne göre bir hamur yapın.

Tavuğun dolgulu tarafı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Diğer tarafa da tuz karabiber dökün. Damak zevkinize göre gurmereyon.com da bulabileceğiniz tavuk baharatı, cajun baharatı gibi değişik baharatlar da kullanabilirsiniz.

Yumurtayı çırpın ve hem hamurun içine hem de tavuğu kapladıktan sonra dışına bir fırça ile sürün.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.

Bence harika oldu, çocuklar bile bayıldı. Baharatlar ve tatlar birbiriyle çok uyumlu oldu.