Nutella Candır!!!

Bugün size bu tarifi sunmaktan dolayı son derece heyecanlıyız. Çünkü tarifte sadece iki malzeme var. Yanlış duymadınız sadece ve sadece iki malzeme. Malzemelerden ilki nutella ikincisi ise yumurta. Hemen hazırlayalım…

Peki ya tadı? Kesinlikle muhteşem! İki malzemeyle kek yapılacağını düşünemezdim ama bu mümkün..

Malzemeler

4 yumurta

250 ml nutella

  1. Yaklaşık 17 cm kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Yumurtaları bir kaba koyup mikserle 6 dakika çırpın. Başka malzeme olmadığı için harcayacağınız zamana acımayın çünkü yumurtaların iyice çırpılması gerekiyor. Yoksa kekiniz yumurta kokabilir.
  2. Nutellayı cam bir kaba koyup 20 sn mikrodalgada yumuşatın. Yumurtanın 1/3 ünü nutellaya ekleyin ve tahta spatula ile yumurta karışımı görünmeyene kadar yavaşça karıştırın. Aynı miktar yumurtayı ekleyin ve tekrar yumurta kaybolana kadar karıştırın. Son kez yumurtanın geri kalanını köpüğü de sıyırarak ekleyin ve iyice karıştırın. Sakın yanlış yapıp yumurtayı tek seferde koymayın.
  3. Karışımı kalıba koyup önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 – 25 dk pişirin. Soğumasını bekleyip keki servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Başarılı Kek Yapmanın Sırları

Pişirdiğiniz kek ile ilgili, ölçüsünün tutmaması ve yeterince kabarmama gibi sorunlarınız veya kekinizin tam pişip pişmediği konusunda tereddütleriniz varsa bu yazıyı mutlaka okuyun…

– Tüm malzemeler –aksi belirtilmediği sürece- oda sıcaklığındaolmalıdır. Buzdolabından çıkardığınız malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini, ısıttığınız ya da erittiğiniz malzemelerin de ılınmasını bekleyiniz.- Ölçek olarak kullandığınız su bardağı, çorba kaşığı vb. standart boydaolmalıdır. Standarttan büyük ya da küçük olması ölçülerin bozulmasına neden olur.- Şekerli tariflerde fırın ısısı –aksi belirtilmediği sürece- 175 derece olmalıdır.- Önceden ısıtılmış fırın tabiri kullanıldığında fırının ısısı tam 175 derece olmalıdır.- Malzemeleri koyduktan sonra bardağın ya da kaşığın üstüne bastırmayın, bastırdığınız zaman ölçülerin gereğinden fazla olmasına yol açarsınız.

– Kullanacağınız yumurtalar standart boyda olmalı. Büyük ya da küçük yumurtalar ölçülerin bozulmasına yol açar.

– Un, kakao vb. kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ilave edin. Eleme işlemi, kuru malzemeleri havalandırarak kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar.

– Tariflerde bahsedilen ‘buharda eritme’ deyimi; benmarie diye tabir edilen bir metottur. Yarısına kadar su doldurulmuş kabı ocağa koyup kaynatın. Malzemeyi çırptığınız ya da çikolatayı erittiğiniz diğer kabı üzerine oturtun. Kabınızın altta kaynayan suya temas etmemesine özen gösterin.

– Çırpma kabı kuru ve yağdan arınmış olmalıdır.

– Tariflerde geçen yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırmak tabiri sıkça kullanılır. Bu tabir, koyduğunuz malzemenin çırpılma ya da hızlıca karıştırılma işlemi olmadan karışımdaki kabarıklığı söndürmeden karıştırmak anlamına gelir.

– Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbı yağlayıp unladıktan sonra buzdolabında soğutup hamuru öyle kalıba dökün.

– Kek’inizin tam pişip pişmediğini anlamak için kabarması bittikten sonra pişme süresinin sonuna doğru ortasına bir kürdan batırın. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Hafta Sonu Keyfi İçin Limonlu Yaban Mersinli Kek

LİMONLU YABANMERSİNLİ KEK TARİFİ

Limonlu yabanmersinli keki, taze limon suyu, limon kabuğu rendesi, kuru taze yada dondurulmuş yabanmersinleri ve yoğurtla yapıyoruz. Limon ve yabanmersinleri güçlerini birleştirip öyle bir tat bırakıyor ki ağzınız daha fazlası için size yalvaracak. Büyük bir dilim kek ve bir bardak çay güne mükemmel başlamanızı sağlayacak..

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti

Hamur için

  • 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı tam yağlı yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • Bir limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı yabanmersini

Limon şurubu için

  • 1/3 su bardağı taze limon suyu
  • 1/3 su bardağı şeker

Kaplaması için

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  •  3 yemek kaşığı taze limon suyu


Hazırlanışı

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. 22 x 12 cm gibi bir kek kalıbını yağlayın ve un serpin.
  2. Orta boy bir kaba unu, kabartma tozunu, ve tuzu eleyin bir kenara koyun.
  3. Geniş bir kapta yoğurt, şeker, yumurtalar, limon rendesi, vanilya ve sıvıyağı karıştırın. Başka bir kapta yabanmersinlerinin üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyip hafif hafif karıştırdıktan sonra nazikçe karışıma ekleyin.
  4. Karışımı kalıbınıza dökün ve 50 – 55 dk pişirin, pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın eğer kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir. Piştikten sonra keki çıkartmak için 10 dk soğumasını bekleyin
  5. Kekiniz soğurken limon şurubunu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tavada orta ateşte limon suyunu ve şekeri eriyene kadar karıştırın. 3 dk daha ısıtın ve bir kenara alın.
  6. Keki kalıptan çıkardıktan sonra üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. Hazırladığınız şurubu kekinizin üzerine döküp iyice soğumasını bekleyin.
  7. Kaplama için küçük bir kapta  2 – 3 yemek kaşığı limon suyu ve pudra şekerini karıştırın. Karışım çok sulu olmamalı ama çok katı da olmamalı. Eğer çok katı olursa biraz daha limon suyu ekleyin. Hazır olunca kekin üzerinden kenarlarından damlayacak şekilde dökün. Kaplama sertleşene kadar 15 dk bekleyin

Tam Tahıllı Çok Çikolatalı Browni

Belki anneler günü için hazırlanıyorsunuz. Ya da yorucu bir haftanın sonunda bu çok çikolatalı browni yi hak ettiğinizi düşünüyor olabilirsiniz. Sebebi ne olursa olsun bu keki yapmak size kendinizi çok iyi hissettirecek

Malzemeler

150 gr bitter çikolata

2 yemek kaşığı tereyağ

1,5 su bardağı tam buğday unu

1 paket kakao

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

Yapılış Şekli

  1. fırını 180 derecede ısıtın. 30 X 20 boyutlarında bir fırın kabı bu tarif için uygun.
  2. Küçük bir kaba tereyağı ve çikolatayı koyup daha büyük bir kaba kaynayan su ekleyerek (benmari usulü) eritin.
  3. Önce yumurtaları mikserle çırpıyoruz ardından süt, şeker, kakao ve erittiğimiz tereyağı ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
  4. Bu karışımdan bir su bardağı kadarını sos için ayırıp kalan malzemeleri karışıma ekleyip kaşıkla iyice karıştırıyoruz..
  5. Karışımı fırın kabına koyup 40 dk kadar pişiriyoruz.
  6. Fırından aldığımız kekin üzerine kürdanla delikler açıp ayırdığımız sosu iyice yediriyoruz

Bu kek için diyetinizi feda edebilirsiniz. Düşük kalorili kek yada  yağsız sütten yapılmış dondurmalı bir parça meyve bize pek anlamlı gelmiyor. Yaptıktan sonra bize  kocaman bir parça gerçek çok çikolatalı browni ayırmayı unutmayın:)

Afiyet Olsun!

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti