Makarna Sosu Penne Alla Vodka

Yemek dünyasında yaratıcılığa her zaman yer vardır. Belli kalıplar, kendini tekrarlayan tarifler yerine alışılmışın dışına çıkmak farklı lezzetleri kombine etmek bir aşçının amatör de olsa fark yaratması için yeterli olacaktır. Tabi bu da beğeni olarak geri dönecektir.Bugün İtalyan usulü vodka kullanılarak yapılan bir makarna sosu tarifi vermek istedik. Fark yaratmak için yeterli olur diye düşünüyoruz.

Tarifin orijinal ismi “Penne Alla Vodka” umarım beğenirsiniz diyerek malzemelere geçiyoruz.

Gerekli malzemeler:

350 gr penne, 200 ml. süt kreması, 2 dilim kıyılmış jambon, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 4 yemek kaşığı vodka, 30 gr. tereyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Büyük bir tencerede kaynattığımız suyun içine penne makarnasını attıktan sonra bol tuz ekleyip al dente kıvamına gelinceye kadar haşlayalım.

Makarna Sosu 1

Makarna sosu için büyük bir tavada tereyağını eritek, bir tatlı kaşığı salça, maydanoz, jambonları ekleyip güzelce çevirelim. Karabiberi de ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

Makarna Sosu 2

Daha sonra kremamızı istenilen ölçüde katıp,  tekrar karıştıralım. Şimdi en heyecanlı aşamasına geldik. 4 kaşık vodkayı pişen sosun içine ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte koyulaşıncaya dek pişirelim.

Makarna Sosu 3

 

Makarna Sosu 5

Bu arada makarnamız al dente kıvamına geldiği için süzüp direkt olarak makarna sosunun içine atalım.Güzelce karıştırıp altını kapatalım. Bekletmeden servis ederseniz tadına daha çok varabilirsiniz.

Makarna Sosu 6

Bu makarna sosu dışında diğer soslar için http://www.gurmereyon.com/27-makarna-soslari adresine, farklı italyan makarnaları için de http://www.gurmereyon.com/12-klasik-makarnalar adresine başvurabilirsiniz.

Makarna Sosu 7

Şimdiden afiyet olsun.