Cheeseburger Makarna

Bu tarif değişik peynir tatlarını, makarnayı sevenleri ve etsiz olmaz diyenleri biraraya getiriyor. Bu son derece kolay aynı zamanda besleyici tarif haftanın en azından bir öğle ya da akşam yemeği sofralarınızda yer bulabilir. Biz Cheeseburger Makarna yı çok sevdik umarız siz de çok seveceksiniz!

1Malzemeler

400 gr kıyma

1 paket et baharatı

3 domates (soyulmuş doğranmış)

2 su bardağı et suyu (sadece su da kullanabilirsiniz)

2  su bardağı Lumachine makarna

Peynir sosu için

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş peynir

Tuz, karabiber

2Kıymayı bir tavada kavurun. Kavurduktan sonra 1 paket et baharatını ekleyin.

3

Domatesi ve ardından et suyunu ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.

4Makarnayı da ekleyip kısık ateşte 10 dk daha makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu arada peynir sosu yapmaya başlayın.

5Tereyağı tavada eritin ve üzerine unu ekleyip tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.

6

Sütü ekleyip biraz daha karıştırın ve kaynamasını bekleyin.

7Karışım kaynamaya başlayınca peyniri ekleyin. Biz cheddar peynir kullandık ama siz tercihinize göre ister tek çeşit ister birkaç peynir çeşidini karıştırıp ekleyebilirsiniz.

8Peynir karışımı kıvam alıncaya kadar karıştırın. Mükemmel görünüyor değil mi?

9Biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra peynir sosunu karışımın üzerine dökün. Yavaşça karıştırın ve Cheeseburger Makarna servise hazır 🙂 Afiyet olsun..

 

Pesto Soslu Gnocchi

İtalyan mutfağı denince aklınıza sadece pizza ve spagetti mi geliyor? Demek ki pesto soslu gnocchi ile henüz tanışmadınız. İşten geç çıktık, yemekle çok  uğraşmak istemiyoruz ama tabi ki sıradan şeylerle de karnımızı doyurmak istemiyoruz öyle değil mi?

gnocchi 1

Sadece dakikalar içinde bu lezzetli yemeği yapabilirsiniz. Gnocchi leri haşlamadan önce tavada çok az yağ ile kavurun. Dış kısımları hafif kahverengileştikten sonra makarna gibi haşlayın ve süzün. Unutmayın gnocchi makarnadan daha kısa sürede hazır olur bu yüzden 5 dk sonra arada bir yumuşaklığını kontrol edin.

gnocchi 2

Bu aşamadan sonra ihtiyacınız olan şey pesto sos ve parmesan peynir. Gnocchi makarnadan daha narin olduğu için sos ile karıştırırken daha dikkatli olun ve parçalamamaya özen gösterin. Yemeğin lezzeti kadar sunumu da önemli öyle değil mi?

gnocchi 3

Malzemeler

Gnocchi

 

Pesto sos

 

Parmesan peynir

Pesto soslu gnocchi hazır. Afiyet olsun.

Bu Akşam Lazanya Yapıyoruz

Bir teoriye göre “lazanya” kelimesinin antik yunandan geldiği λάσανα (lasana) kelimesinden türediği ve yuvarlak tencere anlamına geldiği söylenir. Romalılar kelimeyi “lasanum” olarak kullanmış ve tencere anlamı yüklemişlerdir. Son olarak İtalyanlarda bu kelimeyi lazanyanın pişirildiği tencereyi işaret etmek için kullanmışlardır. Günümüzde ise yemeği adı lazanya olarak kalmıştır. Bu kadar tarihi bilgi verdikten sonra esas amacımız olan bu lezzetli akşam yemeğini hazırlamaya geldi sıra…

 

Bu tarif için gereken malzemeler

 

Bir paket lazanya

-Pesto sos

-Kıymalı domates sos için 200 gr kıyma 1 soğan 2 domates

-Beşamel sos için 1 çorba kaşığı tereyağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı un, 1 su bardağı süt

-Birkaç dilim jambon ya da salam

Peynir ( sevdiğiniz her çeşit peynir kullanabilirsiniz benim seçimim mozarella ve ricotta!)

İşe lazanyanın dış tarafını yapmakla başlayın. Fırına dayanıklı yuvarlak kabınızın içini yağlayın. Haşladığınız lazanyaları resimdeki gibi bir kat dizin. İşin zor kısmı bu katmanları yapmak daha kolay.

Biraz beşamel sos ve jambonları dizin.

Bir kat lazanya ile kapattıktan sonra pesto sos ve biraz peynir ekleyin.

Tekrar bir kat lazanya ve…

Bir kat sadece peynir ve tekrar bir kat lazanya..

En son kıymalı domates sos, biraz peynir ve bir kat daha lazanya. Unutmamanız gereken her katı yaptıktan sonra ellerinizle bastırın.

Son olarak beşamel sos ile son katı yapın ve kenarları da kapatın

Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırına atın ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Şimdi bir tabak ya da tepsi yardımıyla kıvrak bir hareketle lazanyayı ters çevirin ve tabaktan çıkarın. Ne kadar muhteşem görünüyor değil mi??

İnanın tadı görüntüsünden daha muhteşem!!

Afiyet olsun!!