Fırıldak Pizza Tarifi

İşte size günlerinizde, maç akşamlarında eşinize, doğum günleri vb. etkinliklerde rahatlıkla sunabileceğiniz, lezzetli ve meydana getirmesi görece basit diyebileceğimiz bir mini pizza tarifi. Hepimiz hatırlarız geçmişte okuldan geldiğimizde annemiz ve misafirleri evde gün yaparlardı.  O günlerin en sevdiğiniz günler olduğuna bahse gireriz. Çünkü aç karnına envai çeşit tuzlu, tatlı havada uçusurken  hangisini yiyeceğimizi şaşırmak muhteşem bir duyguydu 🙂

O günlere duyulan özlem deyin yada şimdi çocuklarınıza veya eşinize aynı duyguyu yaşatmak isteyin size önerimiz hazırlaması zevkli ve zahmetsiz olan fırıldak pizza olacaktır.

Biliyorsunuz bir pizzada belirleyici en önemli unsur hamurudur. Bu tarifimizde hamuru elde etmek için kullanacağımız sadece iki adet içerik var.  Bunlar un ve bildiğiniz yoğurt. Mümkünse evde yapmış olduğunuz yoğurdu kullanırsanız daha lezzetli ve sağlıklı sonuç elde edeceğinizi garanti ederiz.

pizza1

Yalnız piysada bulunan yağı alınmış light yoğurtları kullanmanızı kesinlikle önermiyoruz. Tarifimizin mükemmel olabilmesi için tam yağlı yoğurt yeterli olacaktır.

Şimdi pizza hamurumuzu hazırlamaya başlayalım. Bir bardak yoğurt, bir bardak un, yarım çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuzu derin bir kapta karıştırıp, istediğimiz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.  Hamur topumuz hazır hale geldiğinde 15 dk. Beklemeye alıyoruz.

Oklava ile dikdörtgen hale getirdiğimiz hamurun üstüne 3 yemek kaşığı pesto sosunu yayıp,  isteğe bağlı olarak (kesin istersiniz) domatesli marinara sosundan (yapımı çok basit) hazırladığımız hamurun  üstüne  kaşık yardımıyla sıvıyoruz. 150 gr. kadar küp doğranmış sucuk yada italyan pepperoniyi üstüne serpiştiriyoruz.Daha sonra yine 100 gr kadar rendelenmiş parmesan ve mozarella karışımını resimde görüldüğü şekilde serpiştiriyoruz.

pizza2

Son olarak hamuru dikkatlice resimde görüldüğü gibi sarıyoruz. Şimdi dikkatli bir şekilde keskin bir bıçak ile istediğimiz kalınlıkta kesiyoruz. Bu aşamada hamur daha yaş olduğundan her bir dilimde bıçağımızı yıkarsak daha net sonuç  almış oluruz.

pizza3

Son olarak kestiğimiz dilimleri fırın tepsisinin üzerine yapışmaz bir fırın kağıdı ekleyip dizelim.Önceden 175 C’ye kadar ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra pizzaların kızardığını göreceksiniz.

pizza4

Biraz soğuduktan sonra servis etmeye hazır.

pizza5

Afiyet olsun. Eski güzel anıları hatırlatması dileği ile 🙂

Pesto Pizza Mamma Miaaa

Her zaman bahsettiğimiz gibi en sevdiğimiz şey mutfakta bulduğumuz malzemeler ile değişik tatlar yaratmak. Bu pizzayı dışarıda zor bulursunuz ama evinizin konforunda ve ellerinizin de vereceği lezzetle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Emin olun ki herkes pesto pizzanızın müptelası olacak o yüzden çokça yapın..

pesto pizza

Malzemeler

Hamur için

1/2 bardak sıcak su

1 küçük paket hazır maya

1 bardak su

2 çorba kaşığı zeytin yağı

4 bardak un

1 çay kaşığı tuz

 

Pizzanın malzemeleri

1 yemek kaşığı tereyağı

300 gr mantar

1 küçük kırmızı soğan

Pesto sos

200 gr kaşar peynir

50 gr parmesan peynir

 

Hazırlanışı

Yarım bardak sıcak suya mayayı koyun ve kaşıkla güzelce yedirin. 5 dk kadar bekleyin ve 1 bardak suyu ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.

Hamur makineniz varsa çok iyi olur tabi ama yoksa karışımı una ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.

Kapaklı bir kaba hamurunuzu koyun ve kapağını kapatın. 1-2 saat bekletin hamurunuz iki kat büyüklüğe gelecek.

Üzerine koyacağınız malzeme için tavada tereyağını eritin. Dilimlenmiş mantarları ve ince kıyılmış kırmızı soğanı tavada pişirin.

Düz bir yere un serpin ve oklava ile hamurunuzu pizza şekline getirin.  1 cm kalınlık idealdir.

pesto pizza hamur

Pesto sosu hamurunuza resimdeki gibi sürün.

pesto 3

Tavada hazırladığınız mantar soğan soteyi pesto sosun üzerine serpiştirin.

pesto 4

Son olarak kaşar ve parmesan rendesini serpiştirin ve önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında 15 dk pişirin. Enfes pizzanız hazır parmaklarınıza dikkat edin…

pesto 5