Kendinizi İyi Hissettirecek Yiyecekler

Bu yiyecekler iş stresi, çocuklara ne yedireceğim sorusu ile veya günlük sıkıntılarla başa çıkmanıza yardımcı olabilir. İyi bir yemeği başkaları ile paylaşmak her zaman kendinizi iyi hissettirir ama bazı özel yiyecekler var ki modunuzu yükselttiği deneylerle kanıtlanmıştır. İşte gününüzü iyi geçirmenize yardımcı olacak  yiyecekler!

1.Pazı

Magnezyumla dolu bu yeşil yapraklı gıda beyindeki biyokimyasal reaksiyonların işleyişini destekler. 2009 da yapılan bir araştırmada düşük depresyon seviyesinin yüksek magnezyum alımı ile alakalı olduğu kanıtlanmıştır.

12. Somon

İyi bir mod için beyin fonksiyonlarınında iyi çalışması gerekir ve bu da omega 3 yağ asitleri ile gerçekleşir. Beyin %60 yağdan oluşur ve depresyonla, stresle  savaşmak için omega 3 yağ asitlerine ihtiyaç duyar.

Beatrice De Gea x23332 –– – Uncooked salmon steaks for story on fish oil.3. Karbonhidrat

Protein yüklü, karbonhidratsız diyetler kilo vermenize yardım edebilir ama modunuzu düzeltmek için hiçbir şey yapmaz. Araştırmalar düşük karbonhidratla geçen 2 haftadan sonra artan yorgunluk ve egzersiz yapmakta olan isteksizlik gözlemlemiştir.

Food Sources of Complex Carbohydrates4. Siyah Çikolata

Bu güzel şey sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sizi mutlu eden bir yiyecektir. Kakaoda bulunan bileşenler anlık ruh hali artışı sağlar ve aynı zamanda konsantrasyonu artırır. Kan beyninize pompalanır ve enerjiniz yükselir.

chocolate15. Yoğurt

Doğal yoğurt yüksek miktarda kalsiyum içerir ve kalsiyum beyindeki nörotransmiter salınımını tetikler, ruh halinizin düzenlenmesine yardım eder. Yetersiz kalsiyum alımı anksiyete, depresyona, hafıza bozukluğuna ve yavaş düşünme seviyesine neden olur. yoghurt-900x9006. Kuşkonmaz

Bu sebze triptofan adlı bir amino asit içerir ve en iyi bitkisel kaynaklı besinlerden biridir. Ruh hali düzenlenmesinde rol oynayan başlıca etkiyi triptofan gerçekleştirir. Kuşkonmaz ayrıca depresyonla mücadeleye yardım eden B vitaminini bolca içerir.

asparagus7. Bal

Bal.. Bu doğal mucize besinin yapamayacağı bir şey yok. Yiyeceklerinizi tatlandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir aynı zamanda beynin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Bal, normal şekerde olmayan depresyonu azaltan quercetin ve kaempferol adlı bileşenleri içerir ve kan şekerinizi normal şeker kadar yükseltmez ve sizi şişmanlatmaz.

honey_bal8. Kiraz Domates

Gün ortasında yenebilecek en güzel atıştırmalıktır. Salatalarınızda, yemeklerinizde, sandviçlerinizde mutlaka kullanmalısınız. Çok iyi bir likopen kaynağıdır ve beyin sağlığınızı korur depresyonla savaşır. Büyük domatesi dilimlere ayırıp vitaminini azaltmaktansa bu küçük domatesleri yiyerek çok daha fazla likopen alabilirsiniz.

Cherry-tomatoes019. Hindistan Cevizi

Beyin fonksiyonlarını düzenleyen vitaminler içermesinin yanısıra yemeklerinizi tropikal hissetmenizde cabasıdır. Üstelik vücudunuzun yağ yakma seviyesini yükseltir ve kilo vermenize de yardımcı olur.Coconut

 

Baharatlı Ton Köfte

Bu tarifi haftasonu izlediğimiz Jamie Oliver dan uyarladık. Birazcık oynayıp baharat ekledik. Böyle nefis olacağı aklımıza gelmemişti doğrusu. Kolayca hazırlayacağınız bu tarife çocuklar da bayılacak..1Malzemeler

2 x 160 gr ton balığı

1 acı süs biberi

3 diş sarımsak

2 dal taze soğan

Birkaç parça kıyılmış maydonoz

Bir tutam kekik ve kimyon

2 yumurta

Sıvıyağ

22Ton balıklarını bir kaba boşaltın

33Süs biberini ve sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyin.

4Taze soğan ve maydonozu, kekik ve kimyonu da ekleyip karıştırın.

5Yumurtaları çırpıp karışıma ekleyin ve yoğurun.

66Baharatlı ton köfte neredeyse hazır.

72 yemek kaşığı sıvıyağı yapışmaz tavada kızdırıp iki tarafını da renk alana kadar pişirin.

8Tatlı ekşi sosa kıyılmış maydonoz ekleyerek bu yemeğe çok yakışan sosu hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tavuklu Çıtır Simit

Aslında milföyle yapılan herşeyi seviyorum. Bu simit çıtır çıtır ve çok sağlıklı. Biraz el becerisi gerekiyor ama sonuç muhteşem. Yanınada biraz salata, belkide ortasına??

1Malzemeler

Birkaç kereviz sapı

Krem peynir

Haşlanmış ve parçalanmış tavuk

Tavuk baharatı

Hazırlanışı

Kereviz bu yemeğe ayrı bir tat veriyor. İşe kereviz saplarını ince ince doğramakla başlayın.

2Parçalanmış tavukları, krem peyniri ve tavuk baharatını ekleyip rondo ile karıştırın.

3Karışımınız hazır. Şimdi işin biraz zor kısmında. Milföy hamurlarını dikdörtgen şeklinde kesip resimdeki gibi şekil verin.

5Karışımı yine resimdeki gibi hamurun içine yerleştirin.

6Şimdi biraz el becerisi biraz sabır ile hamuru kapatın ve tam bir çember şekli verin.

7180 dereceye ayarladığınız fırında yağlı kağıt üzerinde 15-20 dakika kahverengileşene kadar pişirin.

1Lezzet patlamalarına hazır olun. Tavuklu çıtır simit hazır. Sabırsızlanıyorsunuz ancak fırın tepsisinden almak için biraz bekleyin ve dikkatlice alın. Afiyet olsun!!

Mevsime Uygun Pazılı Tortellini Çorbası

PAZILI  TORTELLINI  ÇORBA TARİFİ

Mayıs ayı biliyorsunuz klasik  diyet ve sağlıklı yaşama başlama ayıdır. Çoğumuz kışın o lezzetli yemekleri yiyip, yaza nasıl fit gireceğimizin derdine düşeriz. Klişe bir döngü işte:) O lezzetlere ve kalorili yemeklere alıştıktan sonra da karşımıza soğuk ve lezzetsiz şeyler konduğunda moraller feci şekilde bozulur. Sıradaki tarifimiz bu moral bozukluğunu en az seviyeye indirgeyecek cinsten.

Gereken Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre pul biber
1 et ya da tavuk suyu
3 domates rendelenmiş
1 su bardağı Meksika fasulyesi
2 yemek kaşığı magic seasoning sebze baharatı
birkaç defne yaprağı
parmesan peynir (rendelenmiş)
tuz karabiber
1 paket pastificio peynirli tortellini
1 tutam pazı (doğranmış)

Hazırlanışı:

Bir tencereye zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip 4-5 dk soteleyin. Ardından sarımsak, salça, pul biberi ekleyin karışana kadar 1 dk. soteleyin. Tavuk suyunu, rendelenmiş domatesi, fasulyeleri, baharatı ekleyin. Son olarak yaklaşık 500 ml su ekleyip kaynatın.

Kaynadıktan sonra tortellini ve pazıları ekleyin ve orta ateşte tortelliniler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Servis ederken Parmesanla süsleyin.

Afiyet olsun!

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti

Kuşkonmazlı Marinara Soslu Gnocchi

Yaz aylarına yaklaştığımız bu günlerde lezzetli,düşük yağ oranı ve kaloriye sahip, kilolarımızı korumaya yönelik tariflere ağırlık verelim istiyoruz.

Her gün farklı ve lezzetli yemek fikirleri aramak, ailenize sağlıklı yemek alternatifleri sunmak hiç kolay bir iş değil.Hele evde yemek seçenler varsa olay tam bir işkenceye dönüşebilir.Bu yükünüzü en azından bir gün bile hafifletecek bu öneriyi deneyebilirsiniz.

Kuşkonmaz A,B1,B2 ve C vitaminleri dışında mineraller açısından da zengin bir bitkidir.Hem de çok lezzetlidir.Marinara sosu bir çok tarifte kullanılabilen lezzetli ve pratik bir sostur.Bu sosu yapıp artan kısmını kilitli bir poşete koyarak dondurucunuzda saklayabilirsiniz.

Şimdi bu lezzetli ve pratik yemeğin nasıl yapılacağından bahsedelim.

Kuşkonmazlı Marinara Soslu Gnocchi Tarifi

Kuşkonmazlı,Marinara Soslu Gnocchi

Gerekli Malzemeler

  • Yarım paket gnocchi (250 Gr.)
  • 2-3 adet kuşkonmaz ( sert baş kısımlarını ayırıyoruz)
  • 1,5 su bardağı marinara sos (yapılışı ilerleyen kısımlarda bulabilirsiniz)
  • 1/4 su bardağı parmesan ya da pecorino romano peyniri
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

2 litre suyu tencerede kaynatmaya başlıyoruz. Bu arada kaynayan suyun içine taze ya da dondurulmuş kuşkonmazları atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. İstenilen yumuşaklığa gelince olabildiğince küçük parçalar halinde doğruyoruz.

Bu arada yine büyükçe bir tencerede gnocchileri ya da isterseniz organik kepekli spagettileri al dente kıvamına gelecek şekilde haşlıyoruz.Makarnalarımız tencere içindeyken 1,5 su bardağı marinara sosunu orta büyüklükte bir tavada ısıtmayı da ihmal etmiyoruz.

Makarnalarımız oldu. Suyunu süzerken 1/4 su bardağı kadar kısmını kenara ayırıyoruz.Suyu süzülen makarnalarımızı tekrar tencereye koyup, ısınan marinara sosumuzu üzerine ekleyip, kuşkonmazları, rendelenmiş peynirlerimizi, tuz ve karabiber ekleyerek ilave ediyoruz.Hepsini karıştırırken sosun kıvamına göre kenara ayırdığımız makarna suyunu göz kararı ekliyoruz.

Sonuç mükemmel,sağlıklı ve müthiş bir italyan lezzeti.

Pratik Marinara Sos

  • Bir yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak
  • 750 gr. domates
  • 1 küçük defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş fesleğen yada reyhan
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Tuz ve karabiber

Orta büyüklükte bir tencereye zeytin yağını ekleyip biraz ısıttıktan sonra sarımsakları altın rengi olana dek kavuruyoruz ve kesinlikle yanmamasına dikat ediyoruz.Domatesleri, kekik, tuz, kara biber ve defne yaprağı ile birlikte ekliyoruz.Ocağımızı kısık ateşe ayarlayıp, içten içe kaynayana kadar karıştırıyoruz. En son reyhan yada fesleğeni ekleyerek marinara sosumuzu hazırlamış oluyoruz.

Afiyet Olsun!

(Bu tarifin ana malzemelerini mağazamızdan (www.gurmereyon.com)  kolayca sipariş verip, hızlı ve güvenilir bir şekilde temin edebilirsiniz.)

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti