Philadelphia Roll Sushi Tarifi

Evde sushi yapmak hem kolay, hem eğlenceli, hem de sağlıklı gıdaları bir araya getirmenin en lezzetli ve en akıllıca yolu. Binlerce çeşit sushi arasından dünyaca tercih edilenleri blogumuzda  siz kullanıcılarımızın beğenisine sunuyoruz. Bugün yapacağımız sushi çeşidi philadelphia roll. Damak zevki açısından Amerikan sushi çeşitleri daha tercih edilir oluyor. Bu yüzden California roll sushi’den sonra philadelphia  roll sushi tarifi ile karşınızdayız.

600px-Philly_roll

Hangi malzemeler gerekiyor bir bakalım.

–       Yaki nori sushi yosunu

–       Okomesan sushi pirinci

–       Amoy pirinç sirkesi

–       Tuz

–       Nevzat somon füme

–       Light krem peynir

–       Soya sosu

–       Wasabi

–       Zencefil turşusu

 

¾ bardak pirincimizi haşladıktan sonra (pirinci haşlama süreci ile ilgili California roll tarifimizden esinlenebilirsiniz)  3 yemek kaşığı pirinç sirkesi, yarım yemek kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz,u karıştırıyoruz ve pirinç henüz sıcakken üzerine hazırladığımız karışımı döküyoruz. Daha sonra pirinçlerimizi oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Bu arada bir uyarı, soğuma sürecini kesinlikle buzdolabında hızlandırmaya çalışmıyoruz.

cal5

Şimdi sushi sarma aşamasına gelebiliriz. Sushi sarma hasırımızın bir yüzünü streç film ile kaplıyoruz. Film kaplı alan bize bakacak şekilde sushi yosun yaprağını yerleştiriyoruz. Burada kapladığımız streç filmin amacı pirinçlerin yapışmadan dışarıda kalabilecek şekilde sarabilmemiz. İlk olarak yosunun üzerine pirinci 1 parmak kalınlığında kenarlarında 1’er cm boşluk kalacak şekilde yayıyoruz. Daha sonra pirinç streç filme temas edecek şekilde yosunu ters çeviriyoruz. Şimdi Boş kalan alt kısma krem peynirinden sürüyoruz. Daha sonra ortaya sadece füme somon yerleştiriyoruz. Orijinal philadelphia roll sushi tarifinde bu iki malzeme yeterli. Ancak siz avakado yada diğer sebzelerle lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

cal7

Son olarak sushisepeti.com üzerinde yer alan videoda izleyebileceğiniz gibi sarım işlemini gerçekleştiriyoruz. Sushileri parça parça kesmeden önce üzerine susam serpiştirerek görünüm açısından daha şık hale getirebilir,  lezzetli hale getirilebilir.

 

Afiyet olsun.