Tavuklu Çıtır Simit

Aslında milföyle yapılan herşeyi seviyorum. Bu simit çıtır çıtır ve çok sağlıklı. Biraz el becerisi gerekiyor ama sonuç muhteşem. Yanınada biraz salata, belkide ortasına??

1Malzemeler

Birkaç kereviz sapı

Krem peynir

Haşlanmış ve parçalanmış tavuk

Tavuk baharatı

Hazırlanışı

Kereviz bu yemeğe ayrı bir tat veriyor. İşe kereviz saplarını ince ince doğramakla başlayın.

2Parçalanmış tavukları, krem peyniri ve tavuk baharatını ekleyip rondo ile karıştırın.

3Karışımınız hazır. Şimdi işin biraz zor kısmında. Milföy hamurlarını dikdörtgen şeklinde kesip resimdeki gibi şekil verin.

5Karışımı yine resimdeki gibi hamurun içine yerleştirin.

6Şimdi biraz el becerisi biraz sabır ile hamuru kapatın ve tam bir çember şekli verin.

7180 dereceye ayarladığınız fırında yağlı kağıt üzerinde 15-20 dakika kahverengileşene kadar pişirin.

1Lezzet patlamalarına hazır olun. Tavuklu çıtır simit hazır. Sabırsızlanıyorsunuz ancak fırın tepsisinden almak için biraz bekleyin ve dikkatlice alın. Afiyet olsun!!

Buffalo Tavuk Topları

Tavuk yemek hiç böyle keyifli olmamıştı. Bu tarifle çocuklara kolayca tavuk yedirebilirsiniz. Koca çocuklarda maç keyiflerini ikiye katlayabilir.

1Hazırlamak oldukça kolay ve malzemeleri www.gurmereyon.com dan kolayca temin edebilirsiniz. 4 su bardağı kadar parçalanmış tavuk, bu arkadaşlardan yaklaşık 36 tane yapmaya yetecek 🙂

2Dip sos olarak ta CASA FIESTA GUACAMOLE DIP SOS kullanabilirsiniz.

Malzemeler

4 su bardağı haşlanmış ve parçalanmış tavuk göğsü

100 gr Mascarpone peyniri

50 gr Parmesan peyniri

1 çorba kaşığı sarımsaklı acı biber sos

1 su bardağı un

3 yumurta

2 su bardağı panko japon ekmek kırıntısı

sıvıyağ

3Haşlanmış tavukları rondoda parçalayın.

4Peynirleri de rondoda iyice çekin. Acı biber sosu da ekleyip biraz daha karıştırın.

5Peynir karışımı ve tavuğu birbirine yedirip hamur kıvamına getirin ve küçük toplar hazırlayın.

6Yumurtaları bir kapta çırpın. Ekmek kırıntısını da bir tabağa boşaltın. Topları önce yumurtaya sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağda sarı renk alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine koyup yağını bırakmasını sağlayın. Dilediğiniz dip sos ile servis edin. Buffalo tavuk topları hazır. Afiyet olsun.

7

 

 

 

Baharatlı Tavuk Topları

Acı sevenler için harika bir aperatif olacak bu tarif ister özel ister sıradan bir günde, ister öğle ister akşam yemeğinde ya da acıktığınız her an hazırlayabileceğiniz üstelik hafif bir seçenek. Tarifte Magic Tavuk Baharatı ve sos olarak Hp barbekü sos kullandık ama siz dilediğiniz baharatı ve sosu kullanmakta özgürsünüz.

1

Malzemeler

2 tavuk göğsü

2 yumurta

Yarım su bardağı Panko ekmek kırıntısı

Yarım su bardağı rondodan geçirilmiş mısır gevreği

1 çay kaşığı tavuk baharatı

1 çay kaşığı acı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

2

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tavukları küp küp doğrayın. Küçük bir kapta yumurtayı çırpın. Başka bir kaba da diğer kuru malzemeleri karıştırın. Tavukları yumurtaya ve sonra diğer kaptaki baharatlı malzemelere bulayın. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye tavukları dizin. 25 – 30 dk kadar fırında pişirin ve baharatlı tavuk topları hazır. Favori sosunuzla servis edin. Afiyet olsun.

Kaytucky Tavuk

Merhaba bugün sizler için çok eğlenceli bir tarifimiz var. Hazırlamak kolay bütün işi fırın yapıyor. Tavuğun bu şekilde servis edilmesi hem göze hem damaklara şenlik yaşatıyor.

Malzemeler:

  • 4 parça tavuk göğsü
  • 4 milföy hamuru
  • 100 gr mascarpone peyniri
  • Birkaç dilim dana jambon
  • Bir demet maydonoz
  • 1 taze soğan
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber
  • Hazırlanışı:

Önce jambonları tavada birazcık zeytinyağı ile pişirin. Jambonlar piştikten sonra bir tabakta peçetenin üzerinde bekletin. Ben sadece 2 dilim jambon kullandım ama siz zevkinize göre dilediğiniz kadar koymakta özgürsünüz.

Taze soğanı da kıyın ve bir kenara ayırın.

Maydonozu ince ince kıyın. Ben taze baharatları çok seviyorum. Sizde istediğiniz şeyi ekleyebilirsiniz. Mesela taze biberiye de güzel olabilir.

Kıyılmış maydonozu, taze soğanı ve jambonları da küçük parçalara ayırıp bir kapta mascarpone peynir ile karıştırın. İsterseniz bir diş sarımsağı da dövüp karışıma ekleyebilirsiniz. Biraz yaratıcı olun ve değişik kombinasyonlar düşünün.

Tavuk parçasında keskin bir bıçakla derin bir yarık açın. Hazırladığınız karışımın dörtte birini bu yarığa doldurun. Diğer tavuk parçalarını da aynı şekilde doldurun.

Benim aldığım milföy hamurları biraz küçükmüş bende çözüldükten sonra iki parçayı merdane ile birleştirip, biraz da açıp büyük bir hamur elde ettim. Tavuk parçanızın büyüklüğüne göre bir hamur yapın.

Tavuğun dolgulu tarafı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Diğer tarafa da tuz karabiber dökün. Damak zevkinize göre gurmereyon.com da bulabileceğiniz tavuk baharatı, cajun baharatı gibi değişik baharatlar da kullanabilirsiniz.

Yumurtayı çırpın ve hem hamurun içine hem de tavuğu kapladıktan sonra dışına bir fırça ile sürün.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.

Bence harika oldu, çocuklar bile bayıldı. Baharatlar ve tatlar birbiriyle çok uyumlu oldu.