Dolu Dolu Patates Çorbası

 

İsmi gibi dolu dolu bir patates çorbası. Kulağa ne kadar hoş geliyor değil mi? Üzerine çıtır jambon parçaları, yeşil soğan ve parmesan rendesi ile tam bir lezzet patlaması.

Malzemeler

1 kg küçük patates

2 çay kaşığı tam buğday unu

1 lt süt

1 tatlı kaşığı tuz

Karabiber

100 gr + 25 gr rendelenmiş parmesan

1 paket krema

4 parça taze soğan

3 dilim dana jambon

 

Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük doğrayıp haşlayın.

Patatesler yumuşayınca başka bir kaba alıp püre haline getirin, kenara alın. Patateslerden 1 – 2 tanesini ezmeden ayırın.

Unu tencereye koyup kavurmaya başlayın. Yavaş yavaş sütü ekleyip iyice karıştırın.

Tuzu ve karabiberi de ekleyip 8 – 10 dk daha kaynatın.

Kenara aldığınız patatesi süte ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. El blender ı kullanabilirsiniz.

Tencereyi ateşten alın ve 100 gr parmesan ile kremayı ekleyip iyice karıştırın. Çorbanın tuzunu kontrol edin ve gerekliyse biraz tuz ekleyin.

Jambonları küçük küçük doğrayıp tavada pişirin. Yeşil soğanları resimdeki gibi doğrayın. Ezmediğiniz patatesi de küçük küçük doğrayın ve parmesanla birlikte çorbanızın üzerine serpiştirin.

İçinizi ve ruhunuzu ısıtacak çorbanız hazır . Afiyet olsun

Tüm gurme alışverişleriniz için www.gurmereyon.com ‘u ziyaret edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir