Eşsiz Bir Lezzet! Morel Mantarlı Kuşkonmazlı Tavuk

Sizde klasik tavuk soslarından bıktım farklı bir tat istiyorum mu diyorsunuz?Güneşin yüzünü bir başka güzel gösterdiği, bahar kokularının iştahları açtığı bir haftasonunda buyurun size bir Jamie Oliver tarifi.

Malzemeler:

2 parça tavuk göğsü

Tavuk baharatı

150 gr kurutulmuş morel mantarı

Kuşkonmaz

1 adet soğan

Beyaz şarap

Krema

Birkaç diş sarımsak (isteğe göre)

Tereyağı

Defne yaprağı

Biberiye

Maydonoz

 

 

Tavuğun yapılışı:

İki parça tavuğu haşlayın.  orta boy bir tavada sarımsak ve tereyağını hafifçe kızartın. Kokusu çıktıktan sonra haşladığımız tavukları tavaya atın. Üzerine tavuk baharatı ekleyip biraz daha soteleyin.

Sosun yapılışı:

Derin bir tavada kıyılmış soğanları kavurun. 150 gr morel mantarı, birkaç dilim kuşkonmaz, defne yaprağı, biberiyeyi ekleyin ve karıştırarak 5 dk kadar soteleyin. Bir kadeh kadar beyaz şarap ekleyip 5 dk daha pişirin. Haşladığınız tavuğun suyundan bir çay bardağı kadarını ve kremadan da aynı miktarda ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak ince kıyılmış maydonozları ekleyin.Açık kahverengimsi rengi yakaladığınızda sosunuz hazır demektir.

Düz, büyük boy bir tabakta tavuklarınızı ve üstüne sosunuzu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Gurme Yemek Tarifleri

Gurme SitesiGurme LezzetlerGurme ÜrünlerGurme MalzemelerGurme İçeceklerSushi Ürünleri – Dukan Diyeti

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir