Marine Karides Nasıl Yapılmalı?

Bir araştırmaya göre dünya üzerinde deniz ürünleri sevenler balıktan sonra ikinci sırada karidese menülerinde yer veriyorlarmış. Bizde de en sevilen, denizin bize sunmuş olduğu en lezzetli ürünler arasında yer alır. Hemen hemen her balık-rakı yapılan mekanda güvecini, salatasını yemişizdir. Bugün marine karides nasıl yapılır onu ele alıyoruz.

Biliyorsunuz karidesin sade hali o kadar da lezzetli değildir. Yapılan marinasyon tamamlayıcı bir unsur olur, lezzetini bütünleştirir. Damaklarımızda yer eder.  Bu kısa girişten sonra marine karides olayını biraz daha açalım. Çok basit olduğu için hemen malzemeleri sıralayalım.

marine karides 1

– 1 kg haşlanmız kabuğu soyulmuş karides

-Halka doğranmış 1 orta boy kırmızı soğan,

-1 çay bardağı siyah zeytin

-Yarım su bardağı soğuk sıkım naturel sızma zeytin yağı

-1 tutam doğranmış maydonoz

-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

-3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

-2 diş sarımsak

-1 adet defne yaprağı

-1 yemek kaşığı taze fesleğen

-1 çay kaşığı deniz tuzu

-1 çay kaşığı hardal

-1 tutam taze çekilmiş karabiber

marine karides 2

Malzemelerimiz bu kadar. Karidesleri bir servis kabının içine yerleştirin. Daha sonra yukarıda saydığımız tüm malzemeleri farklı bir kabın içinde bir araya getirin ve iyice karıştırın. Şimdi hazırlanan karışımı karidesin üzerine döküp, karideslere zarar vermeden karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp, en az 24 saat buzdolabında bekletin. İşte marine karides hazır. Bu aşamayı kesinlikle atlamamanızı öneririz. Aromaların ortaya çıkıp karidese işlemesi bu kadar saat alacaktır. Ancak sabrınızın sonunda lezzetin de farkına varacaksınız. Bu şekilde marine karides salata yada meze olarak sunulabilir.

Bu tarif için gerekli tüm malzemeleri www.gurmereyon.com adresinden hızlı ve güvenli bir şekilde temin edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir